陈先生的母亲听别人说吃花生对心血管有好处，所以每天都会吃一把花生，因为陈先生自己也喜欢吃花生，所以面对母亲的做法也没说太多。

但是让陈先生没有想到的是，母亲吃了大半个月发生之后，血压没有降下来，因为忽视服用降压药，而导致血压上升了，差点患上脑梗。

那么花生和心血管健康之间是怎样的关系呢？很多喜欢吃花生的人都非常好奇，下面我们就一起来了解一下。

【资料图】

01

吃花生可给健康带来以下这些好处

花生当中含有很多营养元素，比如蛋白质、不饱和脂肪、膳食纤维、碳水化合物，属于一种高营养食物。

花生当中还含有膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，其中还含有多种微量元素，包括维生素，镁、钾、磷等，生活中适当吃花生，能够带来以下这些好处：

控制食欲 ：吃花生能够起到很强的饱腹感，因为其中含有丰富的脂肪，蛋白质，膳食纤维等成分，控制食欲的人可以适当吃点花生。

增强记忆力 ：花生当中含有的天门冬氨酸和谷氨酸的成分，可以促进脑细胞发育，增强记忆力。

提高免疫力 ：花生当中含有的维生素e和多种氨基酸可以增强身体的抵抗力，加强身体抵御外界病毒的能力。

帮助抗衰老 ：花生当中含有一种生物性很强的天然多酚类物质，那就是白藜芦醇。这种物质对延缓衰老有帮助。

02

吃花生，能养生？研究发现：花生能让血管更健康，每天吃多少？

美国心脏协会官网上曾发表过一项研究，针对7.4万余名年龄在45~74岁的日本成年人，进行了为期15年的随访调查。

最终结果发现，比喻不吃花生的人，每天摄入4粒花生的人缺血性中风风险降低了20%，全脑卒中风风险降低了16%，心血管疾病风险降低了13%。

所以适当吃花生对心血管健康有一定好处，根据《中国居民膳食指南》推荐：成年人每天坚果的摄入量要保持在10克左右。

生活中如果想要吃花生的话，应该适当减少三餐中的主食或者肉类，避免脂肪摄入过剩，需要提醒大家的是，花生虽好，但不适合所有人，以下这几类人要少吃花生：

痛风患者：吃花生后可能会导致尿酸排出减少，加重病情。

胃溃疡、慢性胃炎患者：吃花生可能会引起消化不良症状出现。

胆囊切除者：花生内的脂肪可能会对胆囊带来不良刺激。

跌打瘀肿的患者：吃花生可能会让病程恢复变慢。

慢性肾病患者：肾病患者的肾小球功能受损，吃太多花生会给肾脏增加额外的负担，或者会导致尿蛋白的产生，加重肾病。

高脂蛋白血症患者：花生的热量和脂肪都偏高，高脂血症患者不适合吃太多花生，容易加重病情。

03

这几种花生不建议吃

盐焗花生、甜花生。花生经过盐焗和加糖衣等做法后，虽然口感更佳，但同时热量也增加了不少，而且也会导致花生糖分和盐分增加，吃多了对健康没好处。

发霉的花生。含有黄曲霉毒素，是引起肝癌的高危因素之一。

有哈喇味的花生。花生中有大量油脂，氧化酸败后会有哈喇味，以免吃了引起食物中毒。

油炸花生。花生经过油炸后，很可能已产生了有毒有害物质，特别是经过反复油炸的花生，热量极高，本身的营养成分也遭到了破坏，吃多了也容易上火。

发芽的花生。花生在高温高湿以及氧气充足的情况下易发芽发霉。发芽的花生可破坏其外皮，产生寄生霉和黄曲霉等霉菌，具有很强的毒性，甚至会引起肝癌。